伯備は昭和４年創業、岡山県新見市の鯖姿寿司など郷土料理のお店です。

チョウザメ（成魚で1匹11キロ前）は、抱卵に8年ぐらいかかります。 そのチョウザメから採卵した『フレッシュキャビア』は、輸入キャビアと違い、湯とうしなどしない塩分濃度を抑えた、新鮮なキャビアです。 『フレッシュキャビア』は、まさに『世界三大珍味』として食されるほど、高級食材としても有名です。 パーティーやご贈答品にも最適ですので、是非ご利用下さい。

日本ではまだ珍しいチョウザメの養殖、岡山県新見漁業協同組合では1５ほど年前からチョウザメの養殖を行っています。
新見トトアイランドは、現在ＭＳファーム株式会社が引き継いで運営しております。

当店では、チョウザメコース料理（要予約）やっています！！（0120-003568)
当店のチョウザメ料理がNHKのひるブラの番組で紹介されました。

キャビア（岡山県産） 価格１６２００円（税込）送料込

※ヤマト運輸（冷凍便）で届けしますので、お寿司（常温便）との同梱は出来ません。
同時にお寿司をご注文場合、ご注文承諾メールでは、１個口の送料になっていますが、別途送料を頂きまのでご注意ください。

お召上がり方
製造後すぐに急速冷凍をかけたまま保管され、そのままお手元に届きます。
召し上がられる日の２〜４日前に冷凍庫に移して寝かせておいていただきますと、
味が卵に馴染むとともに、軽く熟成が進むことで旨味がぐっと増していきます。
もちろんフレッシュなキャビア本来の食味とコクはそのまま。

賞味期間　冷凍で６か月（解凍後は冷蔵で５日）

原材料　魚卵（チョウザメ）・食塩

内容量　３０ｇ

販売者　株式会社伯備

お届け方法　ヤマト運輸（クール冷凍便）でお届けします。

お届け日指定は、ご注文日より５日後以降のご指定を承ります。

返品・交換について
生ものですから基本的に返品、交換はお受けできません。
お受け取りの商品がご注文の商品と異なって配達された場合、至急ご連絡下さい。
交換希望の場合、正しい商品を手配いたします。（送料弊社負担）