伯備は昭和４年創業、岡山県新見市の鯖姿寿司など郷土料理のお店です。
電話でのご予約・お問い合わせはTEL.0867-72-3125
〒718-0017 岡山県新見市西方４６９－１
フリーダイヤル ０１２０－００３５６８
お品書き(税込価格） 実店舗メニュー価格と違う場合がありますmenu
お定食
| 川魚定食Ｂ(写真掲載) |
2,200円 |
|---|---|
| 川魚定食A | 1,430円 |
| 猪スタミナ定食 | 2,200円 |
| 千屋牛焼肉定食 | 3,300円 |
| 焼肉定食 | 2,200円 |
| 山菜定食 | 2,200円 |
| 鰻定食（上） | 4,620円 |
| 鰻定食（並） | 3,740円 |
| お刺身定食 | 2,200円 |
| 天麩羅定食 | 1,760円 |
| かつ定食 | 1,430円 |
| 海老フライ定食 | 1,430円 |
| 夏季限定 鮎 定 食 |
時価 |
| 日替わり定食 |
990円 |
お寿司
| にぎり寿司(特上) |
3,630円 |
|---|---|
| にぎり寿司（上） | 2,420円 |
| にぎり寿司（中） | 1,815円 |
| にぎり寿司（並） | 1210円 |
| 上巻き寿司 | 1650円 |
| 巻き寿司 | 935円 |
| 海老巻き寿司 | 1210円 |
| 鉄火巻き寿司 | 1210円 |
| 胡瓜巻き寿司 | 770円 |
| 新香巻き寿司 | 770円 |
| 盛り合わせ寿司 | 1078円 |
| 鯖姿寿司（1人前） | 1210円 |
| 鯖姿寿司（1本） | 2,420円 |
| 焼鯖寿司（1人前） | 935円 |
| 焼鯖寿司（1本） | 1,870円 |
| 夏季限定（要予約） 鮎寿司 養殖 |
1,320円 |
| 夏季限定（要予約） 鮎寿司 天然 |
2,420円 |
鍋物
| 猪ぼたん鍋(特上） | 4,400円 |
|---|---|
| 猪ぼたん鍋（上） | 3,850円 |
| 猪ぼたん鍋（並） | 3,300円 |
| 猪すき焼き（特上） | 4,400円 |
| 猪すき焼き（上） | 3,850円 |
| 猪すき焼き（並） | 3,300円 |
| 千屋牛すき焼き | 4,180円より |
| 千屋牛しゃぶしゃぶ鍋 | 4,180円より |
| ピオニーポーク すき焼き （新見の新名物） |
2,750円[税別]より |
| ピオニーポーク しゃぶしゃぶ鍋 （新見の新名物） |
2,750円[税別]より |
| 若鳥のすき焼き | |
| 若鳥鍋 | |
| 上ホルモン鍋（要予約） | 時価 |
| ちゃんこ鍋 | 2,750円 |
| 寄せ鍋 | 3,300円 |
| 鯛ちり鍋 | 3,300円 |
| 鴨 鍋 | |
| 冬の味 てっちり鍋 |
時価 |
| あんこう鍋 | 3,300円 |
| 牡蠣鍋 | 3,080円 |
| かにちり鍋（要予約） | 時価 |
| かにすき鍋（要予約） | 時価 |
| その他ちり鍋 | 2,750円より |
| 夏のスタミナ 天然すっぽん鍋 |
4,400円 |
会席料理
| 会席料理 | 3,800円より |
|---|---|
| 祝会席料理 | 5,950円より（要予約） |
| チョウザメ料理 | 5,500円より (要予約） |
コース料理（要予約） ４名様より
| １品料理コース | 5,390円 9から10品(飲み放題付き）２時間 鳥の唐揚げ・串カツ・野菜炒め・ローストビーフ・アサリ酒蒸し フライドポテト・枝豆・おむすび・揚げ出し豆腐・揚げたこ焼き （プラン内容は変更になることがございます） |
|---|---|
| 会席料理 | 3,850円より 8から10品（プラス2,750円で飲み放題・２時間） 刺身・小鉢・魚料理・鍋物・天麩羅・寿司・吸い物 デザート・他 （プラン内容は変更になることがございます） |
| 千屋牛のすき焼き |
5,500円 ５品 （プラス2,750円で飲み放題・2時間） 千屋牛のすき焼き鍋・刺身・付けあわせ・うどん・デザート （すき焼き鍋をしゃぶしゃぶ鍋に変更できます） |
| 猪料理フルコース | 4,840円 ５品 （プラス2,750円で飲み放題・2時間） ぼたん鍋・猪のみそ焼き・猪の生姜煮・うどん・デザート |
一品料理
| ＜名物＞ 野方汁(写真掲載) |
660円 |
|---|---|
| 猪の炒め肉 | 1,540円 |
| 猪生姜煮 | 550円 |
| ピオニーポーク ジャンボ串カツ （新見の新名物） |
1,100円 |
| 串カツ | 770円 |
| 千屋牛焼肉 | 2,750円より |
| ＜山の幸＞ 焼き松茸（季節限定） |
時価 |
| 松茸土瓶蒸し | 時価 |
| 山菜盛り合わせ | 1,320円 |
| 山芋とろろ | 715円 |
| 山芋たんざく | 605円 |
| 香茸うま煮 | 770円 |
| 香茸白和え | 770円 |
| 赤茸白和え | 660円 |
| 赤茸炒め煮 | 660円 |
| ぜんまい炒め煮 | 385円 |
| あみ茸酢の物 | 440円 |
| ＜川の幸＞ 鮎の塩焼き（季節限定） |
時価 |
| 鮎のみそ焼き（季節限定） | 時価 |
| 鮎の天麩羅（季節限定） | 時価 |
| 鮎のフライ（季節限定） | 時価 |
| 鮎の山家煮 | 715円 |
| 鮎のうるか | 440円 |
| 山女魚の塩焼き | 770円 |
| 山女魚のみそ焼き | 770円 |
| 鮠の甘露煮 | |
| 鮠の串焼き | |
| 鮠の唐揚げ | |
| 鰻の蒲焼（並） | 2,860円 |
| 鰻の蒲焼（上） | 3,630円 |
| 刺身盛り合わせ | 1,320円 |
| 各種刺身 | 660円より |
| 天麩羅盛り合わせ | 880円 |
| とんかつ | 990円 |
| 海老フライ | 990円 |
| たこ天麩羅 | 990円 |
| 若鳥唐揚げ | 770円 |
| 湯豆腐 | 880円 |
| 揚げだし豆腐 | 550円 |
| やっこ豆腐 | 385円 |
| ローストビーフ | |
| サーモンたたき | 770円 |
| 野菜天麩羅 | 715円 |
| 野菜炒め | 770円 |
| ホタテバター焼き | 880円 |
| あさりバター焼き | 660円 |
| あさり酒蒸し | 660円 |
| 鰹たたき | 660円 |
| 牛すじどて焼き | 990円 |
| ハタハタ | 665円 |
| 子持ちししゃも | 440円 |
| 秋刀魚の塩焼き | 660円 |
| 牡蠣フライ（季節限定） | 時価 |
| 各種酢の物 | 440円より |
丼物
| ピオニーポーク丼 (新見の新名物） |
935円 |
|---|---|
| 千屋牛焼肉丼 | 2,750円 |
| 焼肉丼 | 1,320円 |
| 松茸丼（季節限定） | 時価 |
| 鰻丼（上） | 3,850円 |
| 鰻丼（並） |
3,080円 |
| 鉄火丼 | 1,540円 |
| 天丼 | 935円 |
| 肉丼 | 990円 |
| 他人丼 | 990円 |
| 牛すじ煮込み丼 | 1,210円 |
| 山掛丼 | |
| かつ丼 | 1100円 |
| 親子丼 | 825円 |
| 玉子丼 | 825円 |
麺類
| ピオニーポーク ラーメン (新見の新名物） |
990円 |
|---|---|
| 猪ラーメン | 990円 |
| 支那そば | 825円 |
| 五目ラーメン | |
| 味噌ラーメン | 825円 |
| ちゃんぽん |
990円 |
| 天麩羅うどん ・そば |
880円 |
| けんちんうどん ・そば |
880円 |
| 鍋焼きうどん | 1,100円 |
| 肉うどん・そば | 990円 |
| 天ざるうどん ・そば |
1,210円 |
| ざるうどん ・そば |
880円 |
| うどん | 660円 |
| 備中そば | 660円 |
お飲み物
| 生ビール（大） |
1210円 |
|---|---|
| 生ビール（中） | 770円 |
| 生ビール（小） | 660円 |
| 生ビールピッチャー | 2,750円 |
| 瓶ビール（特大） | |
| 瓶ビール（大瓶） | 880円 |
| エビスビール（大瓶） | 990円 |
| ノンアルコール ビール（小瓶） |
495円 |
| レモンサワー | 495円 |
| ライムサワー | 495円 |
| 梅サワー | 495円 |
| メロンサワー | 495円 |
| ハイボール | 550円 |
| ウイスキー水割り | 605円 |
| 梅酒ロック | 660円 |
| 梅酒湯割り | 495円 |
| 梅酒水割り | 495円 |
| 梅酒ソーダ割り | 605円 |
| フランスワイン ハーフボトル（赤・白） |
2750円 |
| 清酒（２合） | 990円 |
| 冷酒（300ml） | 1265円 |
| ひの口（生原酒） | 825円 |
| 大吟醸酒（１升） |
12,100円 |
| 大吟醸酒（コップ） |
1,320円 |
| 純米吟醸酒（１升） | 8,800円 |
| 純米吟醸酒（コップ） | 990円 |
| 原酒（１升） | 6,600円 |
| 原酒（コップ） | 715円 |
| にごり酒（１升） 季節限定 |
6,600円 |
| にごり酒（コップ） 季節限定 |
715円 |
| ひれ酒 | 880円 |
| 焼酎水割り 芋・麦・米 |
495円 |
| 焼酎お湯割り 芋・麦・米 | 495円 |
| 焼酎ロック | 770円 |
| 赤霧島（水・湯）割り | 770円 |
| 芋・麦・米焼酎（キープ） | 3,080円 |
| 赤霧島（900ml）（キープ） | 4,950円 |
| ウイスキー リザーブ（キープ） |
5,500円 |
| オールド(キープ） | 4,950円 |
| サントリー角（キープ） | 3,850円 |
| ウーロン茶 | 330円 |
| ウーロン茶（２ℓ） | 1,100円 |
| コーラ | 385円 |
| リボンオレンジ | 330円 |
| ソーダ水 | 440円 |
| クリームソーダ | 660円 |
| コーヒー | 385円 |
| アイスコーヒー（夏季のみ） | 385円 |
| ジントニック （ノンアルコール） |
440円 |
| カシスオレンジ （ノンアルコール） |
440円 |
| スパークリング （ノンアルコール） |
440円 |
バナースペース
SSLによる通信の暗号化に対応した「e-shopsカートS」を使用しています。
店長の佐藤です。
ご来店お待ちしております。
shop info.店舗情報
営業時間 １１時から２２時
ラストオーダー ２０時
休日 元日のみ
味の庄伯備
〒718-0017
岡山県新見市西方４６９－１
TEL.0867-72-3125
FAX.0867-72-3303
フリーダイヤル 0120-003568
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各種カード使用できます。
（実店舗、インターネット販売）
